吉野正芳の活動報告です
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2016. 1.30 豊かな食文化を守ろう。
 私が会長を務めます一般社団法人四季旬鮮協会の主催による食文化を考える催しを、いわき市で行いました。「いわき・なこそを中心として豊かな食文化を語り合う」とのテーマで、昔から地域で親しまれている食材について学びました。プロの料理人によってアンコウを目の前でさばいていただき、参加者全員で試食いたしました。
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by yoshinomasayoshi | 2016-02-08 14:50 | 活動報告
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